عودة لقائمة المحاصيل الحقلية الرئيسية

                               البرسيم المصري


مقدمه
البرسيم المصرى هو أهم محاصيل العلف الأخضر التى تزرع فى مصر حيث يزرع كمحصول أساسي فى جميع مناطق الجمهوريه ويشغل البرسيم جزءا ً كبيرا ً من الأراضي التى تزرع بالمحاصيل الشتويه فى الدورة الزراعيه
والبرسيم المصرى محصول علف شتوى ويعتبر الغذاء الرئيسي للحيوانات فى فصلى الشتاء والربيع
ويلعب البرسيم دورا هاما فى زيادة خصوبه التربه بما يضيفه إليها من كمايات الأزوت المثبته بواسطة بكتريا العقد الجذريه المثبته للأزوت الجوى مما يؤدى الى إنخفاض تكاليف الأسمدة المضافه للمحصول الذي يعقبه فى الدورة علاوة على زيادة إنتاجيته
وقد يستعمل البرسيم كسماد أخضر لتحسين الخواص الطبيعيه والكيميائيه والحيوية للتربه وزيادة قدرتها الإنتاجيه خاصة فى الأراضي حديثة الإستصلاح كما يمكن تحويل كميات البرسيم الزائدة عن إحتياجات الحيوانات فى فصلى الشتاء والربيع الى دريس يمكن إستخدامه لتغذية الحيوانات فى فصل الصيف حيث تتصف هذه الفترة بنقص الأعلاف الخضراء اللازمة لسد إحتياجات الحيوانات ويستخدم التبن المتخلف عن دراس البرسيم فى تغذية الأغنام

ميعاد الزراعه
يزرع البرسم إعتبارا من نصف سبتمبر الى نصف نوفمبر وتؤدى زراعة البرسيم قبل نصف سبتمبر الى إنخفاض نسبة الإنبات نتيجة تعرضه لدرجات الحرارة المرتفعه كما يتعرض للإصابه بشدة بدودة ورق القطن خلال هذه الفترة كما تؤدى زراعة البرسيم بعد نصف نوفمبر الى تعرض البادرات لدرجات الحرارة المنخفضة وبالتالى ضعف نمو النباتات وتأخير ميعاد الحشة الأولى ونقص عدد الحشات كما تنقص كمية المحصول بنسبة 62% عند الزراعه فى 30نوفمبرعن الزراعه فى 15 أكتوبر

الأرض المناسبه
يزرع البرسيم فى جميع أنواع الأراضي ماعدا الأراضي الغدقة سيئة الصرف وشديدة الملوحه والقلويه وينصح بإضافة الأسمدة العضويه عند زراعته فى الأراضي الرمليه حديثة الإستصلاح عند إعداد الأرض للزراعه كما ينصح فى حالة توافر الالآت الزراعيه بإستخدام المحراث الحفار لعمق 20سم و التنعيم بالعزاقة الدورانيه ثم التسويه بآلة التسويه الهيدروليكيه فى إتجاهين متعامدين لإعداد مهد جيد للبذرة

الاصناف

كمية التقاوى
ينصح بإستخدام تقاوى نظيفه خالية من بذور الحشائش ومن مصدر موثوق به ويحتاج الفدان الى 20كجم من تقاوى البرسيم المصاوى أو 15 كجم من تقاوى البرسيم الفحل كما ينصح بمعاملة البذور بالعقدين الخاص قبل الزراعه خاصة فى الأراضي حديثه الإستصلاح

طرق الزراعه
يمكن زراعة البرسيم بإحدى الطرق التاليه:-

بدار على اللمعه  عند زراعة المساحات الصغيرة فى الأراضي الطينيه حيث يتم تجهيز الأرض للزراعه وتسويتها جيدا ُ ثم تقسم الى أحواض وتروى الأرض ريا غزيرا ثم تبدر التقاوى على اللمعه

عفير فى سطور  تستخدم هذه الطريقه عند زراعة المساحات الكبيرة مع توافر آلآت الزراعه حيث تستخدم آله التسطير مع ضبط المسافات (10-15سم) بين السطور ويلزم عند إستخدامها مراعاة التالى
أ- إجراء معايرة آله التسطير بكل دقة وذلك للحصول على كمية التقاوى اللازمة للفدان وكذلك عدد النباتات الأمثل لوحدة المساحة
ب- يجب التأكد من أن فتحات التقليم خالية من الاعشاب والحشائش
جـ- يجب التأكد من ان آله التسطير متينه تماما عند شبكها بالجرار
د- التأكد من خلو صندوق البذور من الحشائش والأعشاب أو المواد الغريبه التى قد تؤدى الى عدم تلقيم البذور مما ينتج عنه ترك مساحات خاليه بدون زراعه

عفير بدار
تحرث الأرض وتزحف وتقسم الى فرد أو أحواض 1-2 قيراط حيث يتم بذر التقاوى وتوزيعها بانتظام ثم الرى على الهادئ

زراعة البرسيم بعد أرز
أ- تروى الأرض ريا غزيرا بعد ضم الأرز ثم تبذر تقاوى البرسيم ثم تصرف المياة صرفا سطحيا بعد 12 ساعه
ب- قد تحرث الأرض بعد ضم الأرز وتزحف ثم تقسم الى أحواض ثم تروى الأرض وتبذر البذور اللامعه

الترقيع
قد تظهر بالحقل بعض البقع الخاليه من البادرات نتيجه عدم إنبات البذور لزيادة كمية المياة فى الأجزاء المنخضه أو لنقص الرطوبه بالأجزاء المرتفعه من الحقل ويرجع ذلك الى عدم تسويه الأرض جيدا عند إعدادها للزراعه كما قد تنتج هذه البقع نتيجه عدم إنتظام توزيع التقاوى عند الزراعه ولذلك يلزم إعادة زراعة هذه البقع الخاليه بإستخدام تقاوى من نفس الصنف المنزرع مع رية المحاياة

التمسيد
يوضع السماد البلدى عند الخدمه فى الاراضي الفقيرة فى المادة العضوية مثل الأراضي الجيريه والرمليه
ونظرا لأهميه عنصر الفسفور لمحصول البرسيم فيضاف السماد الفوسفاتى بمعدل 150الى 200كيلو جرام سوبر فوسفات أحادى 15% فو أو مايعادلة من السوبر المركز37% فو (60-80كيلو جرام) عند الخدمه على ان تخلط بالتربه
يضاف الآزوت كجرعه منشطة بمعدل 15 كيلو جرام نيتروجين للفدان وهى تعادل (75كيلو جرام سلفات نشادر20.6% - 50كجم نترات نشادر 23.5 % - 100كجم نترات جير 15.5%)  ذلك عند الزراعه بالأراضي القديمه
وفى الأراضي الجديدة يجرى تلقيح البذور بالعقدين الخاص بالبرسيم عند الزراعه مع زيادة الجرعه المنشطه الى 20كجم نيتروجين (100كجم سلفات نشادر 20.6% و65 كجم نترات نشادر 33.5% و 133 كجم نترات  جير 15.5% ) نصفها عند الزراعه والنصف الآخر بعد أسوبعين ويضاف سوبر أحادى  عند الخدمة بمعدل 200كجم /ف وتسمد الأرض الرمليه بالأسمدة البوتاسيه بمعدل كجم سلفات البوتاسيوم 48% بعد تمام الإنبات وفى حالة الخلط بالنجيليات تزاد كميات الأزوت المضافه الى الضعف خاصة إذا كانت التربه فقيرة مثل الأراضي الرمليه وعند ظهور إصفرار بالأوراق الحديثه وهو ما قد يحدث فى الأراضي الفقيرة فى المادة العضويه وخاصة الرمليه يمكن الرش بالعناصر الصغرى بعد شهر من الزراعه – وبعد الحش بإسبوعين

الرى
 تختلف عدد الريات بإختلاف نوع التربه والصنف المنزرع والظروف الجويه السائدة ويحتاج البرسيم الفحل الى ريتين أثناء موسم النمو على حين تحتاج أصناف البرسيم المسقاوى الى 9-10ريات أثناء النمو
وفى حالة الزراعه فى الأراضي الطينيه ينصح بإعطاء ريتين قبل الحشة الأولى وريتين بعد كل حشة والأخرى وذلك للحصول على أعلى محصول ويزداد عدد الريات فى الأراضي الرمليه حيث يتم الرى كل 3-5 أيام حسب الظروف الجويه ودرجة الحرارة السائدة
وينصح بعدم الرى قبل الحش مباشرة لتجنب تعفن الكرسي وإختناق البراعم الصغيرة أو تلف منطقة الكرسي عند الحش وينصح بالرى قبل الحش بحوالى أسبوع لتشجيع نمو البراعم من الكرسي ثم يروى البرسيم بعد الحش بإسبوع مع تجنب تراكم المياة لفترة طويله بالأرض بعد الرى
يترك البرسيم لإنتاج التقاوى إعتبارا من أوائل شهر مايو وينصح برى البرسيم أثناء فترة التزهير للحصول على بذرة كبيرة الحجم مع زيادة كمية محصول البذرة على ان يراعى منع الرى بعد 10 مايو وذلك لمنع إنتشار دودة ورق القطن

الحش
يتم حش البرسيم عندما تصل النباتات الى الإرتفاع المناسب للحش بين 40-50 سم لضمان الحصول على محصول يتميز بإرتفاع القميه الغذاية وكذلك الحصول على أعلى محصول فى الحشات المتتاليه  ويجب عدم تأخير الحش لفترة طويله لتجنب إرتفاع نسبة الألياف واللجنين بالعلف الناتج نتيجه زيادة لجنين السيقان ويراعى الحش على إرتفاع 5-7 سم من سطح الأرض لضمان سلامة الكرسي وفى حالة إستخدام ألآت الحش ذاتيه الحركة أو المعلقه بالجرارأن تكون سرعة الجرار 5كم/ساعه مع إستخدام أسلحه حادة كما يفضل إستخدام آلات الحش والتقطيع مع مراعاة تنظيف المكينه أثناء التقطيع وعقب الإستخدام مع سن الأسلحه كل 50-75 ساعه وفى جميع الحالات يجب عدم ترك البرسيم بعد الحش فى أكوام على الأرض لمدة طويله كما يجب جمع البرسيم المتناثر على الأرض بعد الحش لتجنب تعفن الكرسي

نظام تغذية الحيوانات على البرسيم
يجب تغذية الماشبه على الدريس فى بداية ونهاية موسم البرسيم حيث أن التغذيه على عليقه نصف جافه لمدة أسبوعين تمنع حدوث الإضطرابات للحيوان كما يراعى عدم تغذيه الحيوانات على البرسيم المبلل المندى لمنع حدوث النفاخ وعموما يفضل حش البرسيم على رعيه لتجنب تلف الكرسي وتصلب سطح الأرض الرمليه بوايطة حوافر الحيوانات

إنتاج الدريس
 الدريس عبارة عن برسيم مجفف هوائيا والدريس ذو الصفات الجيدة يتميز باللون الأخضر والرائحه المقبوله وعدم التعفن مع إحتواءة على كمية من الأوراق ويستخدم برسيم الحشة الثالثه والتى تليها فى عمل الدريس حيث يتميز برسيم هذه الحشات بإنخفاض نسبة الرطوبه وإرتفاع وإرتفاع نسبة المادة الجافه ويتم تجفيف البرسيم فى الحقل بإستخدام طريقة المثلثات الخشبيه فى المساحات الصغيرة وفيها يوضع البرسيم بعد الحش حول كل ضلع من أضلاع المثلث وتعمل هذه الطريقه على الإسراع فى تجفيف البرسيم من إنتاج الدريس الجيد أما فى المساحات الكبيرة تسخدم المحشات والمكابي الميكانيكيه المركبه على الجرار

كمية المحصول
تختلف كمية المحصول بإختلاف الصنف وميعاد الزراعه وعمر الحشه الأولى وطول فترة النمو الخضري بين الحشات المتتاليه والتمسيد وتوفر مياة الرى ويتميز البرسيم الفحل بأنه ذو فترة نمو خضرى واحدة لذا يعطي حشة واحدة بعد 90-100يوم من الزراعه يصل محصولها الى 15-20طن علف أخضر أو 3-4 طن دريس
وتتميز أصناف البرسيم المسقاوى بتعدد فترات النمو الخضرى وبالتالى تعدد الحشات حيث تعطى هذه الأصناف بين 4-5 حشات يبلغ متوسط محصول الحشه الواحدة 7-9 طن علف أخضر وتؤخذ الحشة الأولى بعد 45-50يوم من الزراعه أو عندما يصل إرتفاع النبات الى 40-50 سم ثم تؤخذ الحشات التاليه كل شهر تقريبا أو عندما يصل إرتفاع النبات الى 50-60سم وقد أدى إستخدام الإصناف الجيدة عاليه الإنتاجيه والتبكير فى الزراعه والعناية بالتسميد الفوسفاتى والرى مع إجراء الحش على الإرتفاع المناسب من سطح الأرض  7-10سم زيادة كمية المحصول بنسبه 10-20% بالمقارنه بإنتاجية الإصناف التجاريه

إنتاج تقاوى البرسيم
فى حالة البرسيم الفحل تترك النباتات بدون حش لإنتاج التقاوى فى نهاية موسم النمو أما فى حالة البرسيم المسقاوى فتؤخذ حشتين الى ثلاث حشات قبل ترك النباتات لإنتاج التقاوى
وعموما تترك النباتات بدون حش إعتبارا من الإسبوع الثالث من شهر إبريل مع توفير حشرة النحل لإحداث التلقيح الخلطى حتى يتم عقد البذور ويجب العناية بالرى أثناء فترة التزهير للحصول على أعلى محصول بذور مع زيادة حجم البذور الناتجه ويمكن إستخدام آله الضم والدراس فى حصاد ودراس البرسيم
وينتج الفدان من 1.5 -2أردب من البذور وقد تزيد الى 3أردب فى حالة توفر الملقحات بكميات كافيه
وفى بعض المحافظات يتم إنتاج تقاوى البرسيم بزراعة 6كجم من بذور البرسيم مع المحاصيل الشتويه خاصة الفول البلدى والقمح وعند ضم المحصول الرئيسي يتم ضم تقاوى البرسيم التى يمكن فصلها عن تقاوى المحصول الرئيسي لصغر حجمها وتتميز التقاوى بخلوها من بذور الحشائش خاصة الحامول وكذلك خلوها من الحشرات مثل السوس والخنافس

زراعة البرسيم مخلوطا بالراي جراس أو الشعير
يحتوى البرسيم المصرى على نسبة عاليه من الرطوبه تصل الى أكثر من 90% من وزن النبات خصاة فى الحشة الأولى مما يؤدى الى إصابة الحيوان بالانتفاخ ولعلاج هذه المشكلة وجد أن خلط البرسيم مع الراي جراس يمنع إصابة الحيوانات بهذا النفاخ بالإضافة الى إنتاج محصول أكبر من العلف يتميز بقيمته الغذائيه العاليه وإستساغة الحيوان له

معدلات التقاوى
20كجم من البرسيم  + 20كجم من الشعير  أو   20كجم من البرسيم + 10كجم من الراي جراس فى حالة الأراضي الضعيفه  والمتأثرة بالملوحه أما فى الأراضى القويه فتخفض الكميه الى 5كجم فقط من الراي جراس

طرق الزراعه
مخلوط البرسيم مع الراي جراس
الزراعه بالآله
تضبط السطارة على أقل عمق ممكن بحيث لا يزيد عمق البذرة فى التربه عن نصف الى 1سم وتكون المسافه بين السطور 12-17 سم
يزرع البرسيم أولا فى سطور وبعد الإنتهاء من زراعة البرسيم تملأ السطارة ببذور الراي جراس وتضبط على المعدل المطلوب (10كجم للفدان ) وتتم الزراعه فى نفس إتجاة خطوط البرسيم التى تم زراعتها

الزراعه اليدويه
يتم بدار البرسيم والأرض جافه ثم يتم بدار الراى جراس مع التغطيه الخفيفه ثم يتم الرى الخفيف بدون تغريق أما فى الأراضي التى ستزرع عقب أرز فيتم بدار البرسيم على اللمعه وكذلك الراى جراس بعد نقعه فى الماء لمدة 3-4 ساعات

مخلوط البرسيم مع الشعير
يزرع الشعير بدار أولا ثم يتم تغطيه خفيفة وبعد ذلك تبذر تقاوى البرسيم ثم يجرى الرى

التسميد
البرسيم والرى جراس
عند تجهيز الأرض للزراعة يضاف سوبر فوسفات أحادى بمعدل 200كجم للفدان وبعد الزراعه  يضاف السماد الأزوتى بمعدل 0وحدة أزوت مع رية الغسيل ثم 10وحدة أزوت بعد كل حشة
البرسيم والشعير
يضاف السماد الأزوتى بمعدل 40وحدة أزوت للفدان بعد الزراعه بإسبوعين

ميعاد الحش
البرسيم والراى جراس
يحش الخليط فى نفس مواعيد حش البرسيم العاديه حيث أن سرعه نمو المحصولين متقاربه
الشعير والبرسيم
يحش مخلوط الشعير مع البرسيم فى الحشة الأولى ثم يختفى بعد ذلك نبات الشعير ليبقى البرسيم منفردا  فى الحشات التاليه

ملاحظة هامه
لا يخلط الراي جراس مع البرسيم فى المساحات المخصصه لإنتاج التقاوى الربايه حتى لا تنتشر بذور الراى جراس فى الأرض ويصعب التخلص منها فيما بعد