عودة لقائمة المحاصيل الحقلية الرئيسية

فول الصويا

يعتبر محصول فول الصويا من المحاصيل الهامة التى نجحت زراعتها فى مختلف محافظات الجمهورية – وقد بدأت زراعته على نطاق تجارى عام 1974 فى مساحة 4000فدان وبلغ متوسط المحصول الناتج 400كيلو جرام للفدان – وتزايدت المساحه تدريجيا ً عاما ً بعد عام الى أن بلغت حوالى 128 ألف فدان عام 1988 ومتوسط المحصول 1200كيلو جرام للفدان.
ويعتبر من أعلى المتوسطات فى العالم – كما تصل إنتاجية إنتاجية الفدان الى حوالى 2طن فى حالة تطبيق مجموعة التوصيات الوارده بهذه النشره.
وترجع أهمية هذا المحصول الى أنه من المحصايل الغذائيه والصناعيه الهامه حيث تبلغ نسبة البروتين فى بذورة حوالى 40% والزيت حوالى 20% ويمتاز بروتين فول الصويا بأنه ذو قيمه حيوية عاليه تقارب البروتين الحيوانى.
كما أن محصول فول الصويا من المحصايل التى تحقق ربحا ً وفيرا ً للزراع – بالإضافه الى قصر مدة بقائه فى الأرض

وضعه فى الدوره الزراعيه
- يزرع فول الصويا عقب البرسيم والمحاصيل الشتوية كالفول البلدي والعدس والبصل وسمكن زراعته بعد القمح والشعير، وكذا يزرع فول الصويا عقب البطاطس والطماطم والبسله والفاصوليا

الأصناف
- تتوافر لدى وزارة الزراعه تقاوى من صنفى كلارك وكراوفورد وهما من الأصناف قصيرة العمر التى تنضج مبكرا ً بعد حوالى أربعة شهور وتخصص الوزارة لكل محافظة الصنف الذي يجود بها

طبيعة نمو الأصناف
الصنفان الموزعان كلارك وكراوفورد " من مجموعة الأصناف غير المتفرعه " التى تنضج بعد حوالى 120-130يوما ً من الزراعه ومثل هذه الأصناف تعتمد في إنتاجها على ما يحمله الساق الأصلي للنبات من قرون. وعلى ذلك فإن الإعتقاد السائد لدى المزارع بأن زيادة مسافه بين النباتات يؤدى الى زيادة عدد أفرع النباتات وبالتالى زيادة المحصول، وهو إعتقاد خاطىء. حيث ثبت بالدراسه أن زيادة مسافات الزراعه قد تدفع أو تجبر هذه الأصناف على إعطاء 2-4 فروع صغيره، لا يمثل ما تحمله من قرون أكثر من 15%-20% مما يحمله الساق الأصلى للنبات وهذه الزيادة فى محصول النبات الواحد لا تعوض النقص فى كثافة النباتات بالفدان والذى يصل الى 50% أو أكثر. لذا يجب أن تتم الزراعه بالكثافه الموصى بها لهذه الأصناف للمحصول على أفضل محصول

إختيار الأرض
يجود فى الأراضي الخصبه جيدة الصرف قليلة الحشائش والأراضي الصفراء- ويمكن زراعته فى الأراضي الرمليه المستزرعه لمدة ثلاث سنوات على الأقل ويجب تجنب الأراضى الملحيه أو غير المستويه أو سيئة الصرف أو إستخدام مياه رى بها نسبه ملوحه مرتفعه وعدم تكرار زراعة فول الصويا بنفس قطعة الأرض سنويا ً حتى لا يساعد ذلك على إنتشار الأمراض

ميعاد الزراعه
يوصى بزراعة فول الصويا إبتداء من أول شهر أبريل وحتى آخر مايو عقب أخلاء الأرض مباشرة من المحاصيل الشتوية. ويؤدى التبكير أو التأخير عن هذا الميعاد الى إنخفاض المحصول وتدهور صفات البذرة المخصصه للتقاوى.

التقاوى
يحتاج الفدان الى 40كيلو جرام تقاوى منتقاه ومعتمده من وزارة الزراعه

إضرار إستخدام تقاوى غير معتمده
يلجاء بعض الزراع الى حجز جزء من إنتاجه لإستخدامه كتقاوى فى الموسم التالى ويؤدى ذلك إلى إنتشار الأمراض وبالتالى نقص المحصول بنسبة

تجهيز الأرض
يجب العنايه بتسوية الأرض جيدا ً حيث يؤدى عدم التسويه الى عدم تجانس إرتفاعات الخطوط وإلى ركود مياه الرى فى الخطوط المنخفضه – مما يؤدى الى إنخفاض نسبة الإنبات وإصفرار النباتات وضعف نموها، وبالمثل فأنه فى الخوط المرتفعه يكون نمو النبات ضيفا ً نتيجة عدم توافر الرطوبه المناسبة – وفى كلتا الحالتين يتأثر المحصول وتتدهور صفات البذور المخصصه للتقاوى، لذلك تحرث الأرض جيدا ً وتزحف قم تخطط بمعدل 10-12 خط فى القصبتين

التلقيح البكتيري بإستخدام العقدين  
يعتبر فول الصويا من المحاصيل البقويه التى تستجيب بدرجه كبيره للتلقيح البكتيري بتثبيت الازوت الجوى وأمداد النباتات بإحتياجاتها من هذا العنصر الغذائى الهام – مما يؤدى الى زيادة محصول الحبوب بحوالى 16-30% وتحسن نوعيته من حيث حجم الحبوب وأمتلائها – بالإضافه الى توفير كميات كبيره من السماد الآزوتى الكيماوى المقرره لمحصول فول الصويا تصل الى حوالى 60 كيلو جرام آزوت / للفدان. كما يتخلف فى التربه حوالى 25 كيلو أكياس بلاستيك سعة كل منها 100جم، 100جم تكفى لتلقيح نصف فدان وفدان على التوالى

وتتلخص عملية التلقيح البكتيري فى الخطوات التاليه
- تذاب 3 ملاعق سكر فى 2 كوب ماء كبير بارد (حوالى 300سم3)
- تخلط محتويات كيس اللقاح مع المحلول السكرى السابق تجهيزه
- تخلط تقاوى الفدان جيدا ً بمخلوط اللقاح والسكر على فرسه نظيفه من البلاستيك فى مكان مظلل – ثم تترك لتجف لمدة 4/1 ساعه
وفى حالة عدم توفر السكر يمكن تنميش التقاوى قبل خلطها بكوب من الماء ثم ينشر اللقاح فوق التقاوى وتلقب جيدا ً
- تزرع التقاوى بعد خلطها مباشرة ويجب ألا تزيد المده من خلط التقواى وإتمام زراعتها عن ساعه وعليه يجب إجراء عملية الخلط أولا ً بأول بتقسيم التقاوى الى كميات صغيره تناسب حجم العماله القائمه بالزراعه
- تروى الأرض بعد الزراعه مباشرة (فى نفس اليوم) في طريقة زراعة العفير بعد ريه كبدايه مع الإهتمام بإعطاء رية المحاياه (تجريه على الحامي) بعد10-12 يوم من الزراعه  لتنشيط تكوين العقد الجذريه فى كلا طريقتي الزراعه
- يجب عدم إستخدام لقاح من العام الماضي أو لقاح مضى على إنتاجه أكثر من ثلاثة شهور مع حفظ اللقاح قبل إستعماله فى مكان بعيد عن الشمس  المباشره والحراره والأسمده والمبيدات
- لا تعامل التقاوى بالمطهر الفطرى " فيتافاكس كبتان" تجنبا ً لأثره المميت على العقدين
- فى حالة نقل العقدينيراعى عدم تعريضع للشمس المباشره أو الحراره الشديده مع العناية بسلامة الأكياس حتى لا تتمزق ويفقد العقدين حيويته

طرق الزراعه
- يزرع فول الصويا بطريقتين: العفير – ويسبقها ريه كدابه – أو الخضير – أما الزراعه بطريقة العفير العاديه (بدون الريه الكدابه) فيتسبب عنها تكون القشره السطحيه التى تؤدى الى إنكسار البادره وإنخفاض كبير فى نسبة الإنبات.

الطريقه العفير
تتم الزراعه على أبعاد 20سم فى حالة التخطيط 12 خط فى القصبتين مع وضع 3-4 بذور فى الجورة – ثم تغطى وتروى الأرض بعد الزراعه مباشرة – ويراعى أن تتم الزراعه فى الثلث العلوى من الخط

الطريقه الخضير
- تروى الأرض ريا ً غزيرا ً. وينتظر حتى تجف التربه الجفاف المناسب بحيث تكون بالتربه نسبه من الرطوبه أعلى مما فى حالة زراعه القمح الحراثى والحذر من ترك الأرض تجف أكثر من ذلك حتى نضمن نسبه مرتفعه من الإنبات.
- وتتم الزراعه فى جور كما ذكر فى الطريقه العفير أو يفج الثلث العلوى للريشه العماله من الخط ثم ترسب البذور وتغطى جيدا ً بالتربه الرطبه مع الضغط الخفيف لمنع تشقق وجفاف التربه فوق البذور وفى حالة جفاف التربه أكثر من اللازم (فوتت) يمكن إعطاء ريه خفيفه (تجربه) بعد الزراعه مباشرة
- وفى كلتا طريقتي الزراعه يجب ملاحظة أن تكون الزراعه فى الثلث العلوى من الخط على أن لا يزيد عمق البذور عن 3سم فى الزراعه العفي، 5سم في الزراعه الخضير حيث تؤدى زيادة العمق عن ذلك الى تعذر إختراق البادرات للتربه وتكشفها فوق سطح الأرض- أما إذا كان الغطاء خفيفا ً فيؤدى ذلك الى إنخفاض نسبه الإنبات نتيجة لتعرض البذور للجفاف
- ويؤدى إتباع التوصيات الى تحقيق المثافه المثلي لعدد النباتات وهى 24 نبات فى المتر الطولىمن الخط فى حالة التخطيط 10 خطوط فى القصبتين 20 نبات فى المتر الطولى من الخط فى حالة التخطيط بمعدل 12 خط فى القصبتين وبهذه الطريقه تتحقق الكثافه المثلى وهى 40 ألف نبات فى الفدان
- وهناك طريقه شائعه للزارعه بالطريقه الخضير بمحافظات البحيره والغربيه والمنوفيه  وهى إستخدام إستخدام المحراث الصغير (الحمارى) وفى هذه الطريقه تفج الخطوط بالمحراث ثم تسرسب التقاوى وتزحف الأرض بزحافه خفيفه
- وبعد تكامل الإنبات تفتح الخطوط فى حالة الضرورة لتيسير الرى. وتمتاز هذه الطريقه بإرتفاع نسبة الإنبات وخفض تكاليف الزراعه وتحقيق الكثافه النباتيه المثلى ومقاومة الحشائش والوصل الى أعلى معدلات الإنتاج

الخدمه عقب الزراعه
الترقيع
- عند الزراعه فى المواعيد المناسبه يتم تكشف البادرات عادة بعد 8-10أيام إما إذا صادفت الزراعه جوا ً باردا ً فقد يتأخر التكشف قليلا ً
- ويجب الترقيع ببذور من نفس الصنف للمحافظه على التقاوى
الرى
- يعتبر محصول فول الصويا من المحاصيل الحساسه لمياه الرى- لذلك يجب أن يتم بإحكام وعلى الحامى وعلى الحامى وتعطى الريات بالنظام التالى:
- يراعى التبكير بريه المحاياه- على أن تكون ريه خفيفه(تجربه) بعد 10-12 يوم من الزراعه لتحسين التكشف وتنشيط تكوين العقد الجذريه على النبات "وذلك فى كلا طريقتى الزراعه"
ويوالى الرى بعد ذلك كل 15 يوم ويوقف الرى عند بداية نضج المحصول وعلامته هى بدء إصفرار الأوراق فى الجزء السفلي من النبات وتمام إمتلاء القرون وتحول بعضها الى اللون البني ويكون ذلك قبل الحصاد بأسبوعين – ويراعى عدم تعطيش النباتات ولا سيما فى فترتى التزهير والعقد – حيث أن تعطيش النباتات يؤدى الى ضعف نموها وصغر حجم البذور وضمورها بالتالى قلة المحصول وتدهور صفات البذره المخصصه للتقاوى
كما يجب تجنب الرى الغزير حيث يؤدى الى إصفرار النباتات لتعرضها لأمراض عفن الجذور الذبول وغسيل العناصر الغذائيه
وفى الأرضي الخفيفه القوام والجيريه يحتاج فول الصويا إلى عدد أكبر من الريات

الخف
يتم الخف بعد تكامل التكشف – ففى حالة الزراعه فى جوريترك 2-3 نباتات فى الجوره الواحده حسب المسافات بين الجور- أما فى حالة الزراعه سرسبه فتخف النباتات فى مسافه 4-5سم، ويؤدى التأخير فى الخف عن ثلاثة أسابيع بعد الزراعه الى ظهور الأثر السىء للتنافس بين النباتات وإنعكاس ذلك على النمو والمحصول

التمسيد
- يضاف السماد الفوسفاتى قبل الزراعه – على أن يكون فى باطن الخط قبل مسح الخطوط بمعدل 150كيلوجرام سوبر فوسفات الكالسيوم 15% حمض فوسفوريك أو 60 كيلو جرام سماد سوبر فوسفات مركز 37% حمض فوسفوريك
- ويضاف جرعه تنشيطيه من السماد الآزوتى مقدارها 15 كيلوجرام آزوت فقط عند الزراعه عقب القمح والشعير الى أن يتم الكشف على العقد البكتيريه قبل الريه الثانيه فإذا وجد 8عقد أو أكثر فى المتوسط ذات لون أحمر من الداخل على الجذور يكون التلقيح ناجحا ً ولا يضاف أى سماد آزوتى بعد ذلك ويمكن خلط الجرعه التنشيطيه من السماد الآزوتى (فى حالة إستخدام اليوريا أو سلفات النشادر أو نترات النشادر) مع السماد الفوسفاتى في مسح الخطوط
أما فى حالة عدم تكوين العقد البكتيريه الفعاله أو عدم التلقيح البكتيري للبذور فتضاف كميه 50 كيلو جرام آزوت أخرى على دفعتين متساويتين قبل  الريتين التاليتين – كما ينصح بعدم الإسراف فى إضافة الأسمده الآزوتيه فى حالة زراعة فول الصويا عقب محصول الطماطم أو البطاطس أو المحصايل البقوليه الشتويه ( الفول – العدس – البرسيم)
كما ينصح بإضافة 50 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان عند رية المحاياه وخاصة فى الأراضي الجيريه والخفيفه
- يلاحظ أن أضافة الأسمده الآزوتيه فى حالة نجاح التلقيح البكتيري يوقف نشاط و تكوين العقد البتكيريه به ويعتبر هذا إسرافا ً فى كميات الأسمده الآزوتيه وزيادة فى التكاليف

التسميد بالعناصر الصغرى
فى حالة زراعة فول الصويا فى الأراضي حديثه الإستصلاح (الأرضي الرمليه والجيريه) ينصح برش نباتات فول الصويا بمخلوط من الزنك والحديد والمنجنبز بنسبة 40:60:40 بمعدل 3جم لكل لتر ماء فى حالة إستخدام كبريتات هذه العناصر أو 1/2جرام لكل لتر ماء فى حالة إستخدام المخلبيات ويحتاج الفدان فى الرشه الأولى الى 200لتر ماء وذلك بعد ريه المحاياه والثانيه تحتاج الى 300 لتر ماء بعد 15 يوما ً من الاولى قبل طور الإزهار وذلك لنقص هذه العناصر فى مثل هذه الأراضي وعلى أن سكون الرش فى الصباح الباكر أو قبل الغروب

النضج والحصاد
- تبدأ عملية الحصاد بعد نضج 95% من القرون وتحولها الى اللون البني الفاتح وفى هذه  الحاله تكون 75% من الأوراق قد أصفرت وتساقط جزء كبير منها.
- ويؤدى الحصاد المبكر الى تدهور صفات المحصول المزروع بغرض التقاوى كإرتفاع نسبة البذور الضامره والبذور الخضراء وقد يؤدى ذلك الى عدم قبول المحصول كتقاوى
- تأخير الحصاد يؤدى الى إنتفاخ القرون وفرطها وبالتالى قلة المحصول
- ويجب نقل المحصول الى الجرن على شكل حزم فى نفس اليوم –ثم يرص فى مراود لضمان التهويه مع التقليب كل يومين ثم يدرس بعد تمام الجفاف بماكينة الدراس ذات الدرافيل المناسبه – ويجب تجنب الدراس بواسطة النورج حتى لا يؤدى الى تكسير البذور وتشقق غلاف البذرة وتدهور صفات محصول التقاوى
- وبعد عملية الدراس يلزم غربلة المحصول يدويا ً بعنايه لفصل الشوائب والطين لرفع درجة نظافة المحصول على العلاوات المقرره لدرجة النظافه العاديه