تنتشر زراعة اللوز prunus amygdalus  فى حوض البحر الابيض المتوسط وخاصة فى جزيرة صقلية وجنوب ايطاليا ويوغوسلافيا وبعض مناطق اسبانيا مثل Valencia بالاضافة الى منطقة الشرق الاوسط كما يزرع فى ولايات كلافرنيا بالولايات المتحدة الامريكية حيث عرفت زراعتة منذو 1700 وخاصة بالمناطق الساحلية .وتعتبر هذة الدول من اكثر البلاد النتجة لثمار اللوز حيث تصدر الى الخارجوالموطن الاصلى لاشجار اللوز هو الجزء الغربى من قارة اسيا وقد ادخلت زراعة اشجار اللوز الى اليونان وشمال افريقيا منذو فترة قديمة جدا .يتم زراعة العديد من الاصناف اللوز تحت ظروف جمهورية مصر العربية وخاصة بمناطق الساحل الشمالى والغربى والعريش ورفح حيث ادخلت وزرعت بعض الاصناف الامريكية تلاها تجربة بعض الاصناف التونسية ولقد اثبتت العديد من هذة الاصناف نجاحا كبيرا تحت هذة الظروف المحلية والتى يمكن عن طريقها التوسع فى زراعة اشجار اللوز بمثل هذة المناطق وبالرغم من ان شجر اللوز متساقطة الاوراق شتاءالا ان زراعتها تجود فى المناطق المعتدلة الدفئة لعدم احتياج الاشجار للبرودة الشديدة لانهاء طور الراحة للبرعم اذا ما قورنت بشجرة البرقوق او التفاح.الوصف النباتى :يتبع اللوز الفاكهة المتساقطة الاوراق ذات النوة الحجرية stone fruits من الناحية النباتية الا انة من ناحية اخرى يعتبر من اصناف النقل nuts حيث ان البذرة kernel  وهى الجزء الذى يؤكد من الثمرة وتتبع شجرة اللوز الجنس prunus  لذا فهى تشبة فى شكلها وحجمها شجرة الخوخ الا ان خشبها امتن كما ان اشجار اللوز تعمر طويلا واوراق اللوز مستطيلة رمحية الشكل ومسنة الحافة ولها اذنان خضراء .والبرعم الزهرى بسيطة تحمل جانبا على دوابر قصيرة غالبا وتوجد منها نسبة قليلة على افرع جانبية عمر سنة.وثمار اللوز حسلة drup  منضغطة تنشا من كربلة واحدة ولها قشرة خارجية وتتكون من اندماج الاكسوكارب exocorp والميزوكارب mesocarp  والقشرة الخشبية الصلبة التى تحيط بالجنبين (البذرة) وتسمى shell  وهى عبارة عن الـ endocarp  اما الجنبين وهو الجزء اللحمى الذى يؤكل فيسمى الـ kernel  وهوغنى بالمواد الكربوادراتية حيث تبلغ نسبتها فية حوالى 17.3% والمواد الدهنية حوالى 54.9% والواد البروتينية 21% مع وجود نسبة عالية من الفيتامينات .العوامل الجوية الملائمة لزراعة اشجار اللوز :يزرع اللوز بالمناطق الباردة المعتدلة ولا ينصح بزراعتها

بالمناطق التى تتعرض للصقيع حيث لا تتحمل اشجار اللوز الانخفاض الشديد فى درجات الحرارة حيث لا تعتبر الاشجار مقاومة للبرودة بمقارنتها باشجار الخوخ كما ان الانخفاض الكبير فى درجة حرارة الشتاء يؤثر تاثيرا ضارا على البرعم الزهرى الحساسة للبرودة الشديدة بالاضافة الى التاثير الكبير فى عملية التلقيح حيث ان اندثار حبوب اللقاح يبدا بعد ساعات من تفتح الازهار والتى تناسبها درجة حرارة من 18 – 28 درجة  كما يلاحظ ن سقوط الامطار خلال تلك الفترة يقلل من اندثار حبوب اللقاح كما يؤدى الى غسيل حبوب اللقاح من مياسم الازهار كما ان هبوب الرياح وقلة الرطوبة فى تلك الفترة يؤدى الى الاضرار بالازهار من هنا تتضح اهمية الدراية بالظروف الجوية المناسبة بالمنطقة المقترح بها زراعة


الاشجار.طور الراحة او طور السكون: تقل احتياجات اشجار اللوز لكميات البرودة اللازمة لتفتح البراعم سواء البراعم الزهرية او البراعم الخضرية اذا ما قورنت ببقية اشجار الفاكه المتساقطة الاخرى مثل التفاح او الكمثرى وتبدا اشجار اللوز النامية بمنطقة الساحل الشمالى والغربى (والمنزرعة بمنطقة برج العرب ) فى الداخل لمرحلة طور السكون خلال منتصف سبتمبر الى اكتوبر وتصل البراعم الى اقصى سكون لها خلال الاسبوع الثانى من شهر ديسمبر .كما يبدا تحرك العيون نحو التفتح ابتدا من الاسبوع الاول من شهر يناير حيث يكتمل تفتح البراعم – سواء الزهرية او الخضرية خلال النصف الثانى من شهر مارس كما تتفتح براعم الاصناف المبكر قبل ذلك بحوالى 2 - 3 اسابيعوقد وجد ان توفر من 600 _ 650 سعة من البرودة التراكمة على درجة اقل من 7.2م يكفى لتفتح ما يزيد عن 96% من البراعم الخضرية للاشجار (لاصناف دريك ونان باريل) التربة المناسبة: لاينصح بزراعة اشجار اللوز بالارضى الثقيلة لعدم ملاءمتها لنمو الجذور التى تتعمق بالارض والتى تتحمل سوء التهوية مما ينعكس على نمو الاشجار كما يمكن لاشجار اللوز ان تنمو بدرجة متفاوتة من النجاح فى معظم انوع الاراضى الخفيفة جيدة الصرف والخالية من الاملاح وخاصة كلوريد الصوديوم والقلويات وبصفة عامة فان احسن الاراضى الملائمة لزراعة اشجار اللوز تحتاج الى ارض اخف قواما عنة فى حالة اشجار الخوخ الرى: بالرغم من ان اشجار اللوز تتحمل الجفاف النسبى من رطوبة التربى اذا ما قورنت باشجار الخوخ ال ان تاثير الرى الجيد ينعكس علىنمو الاشجار وخصوصا الاشجار المثمرة وبالرغم من ذلك ينصح برى الاشجار حسب احتياجاتها الفعلية حيث ان زيادة الرى يؤدى الى حدوث اضرار كبيرة للاشجار والذى يتمثل فى تعفن الجذور مما يؤدى الى نمو الفطريات عليها وبالتالى تضعف الاشجار وتموت تدريجيا هذا بالاضافة  الى ملامسة الماء لجذوع الاشجار لفترة طويلة وارتفاع مستوى الماء الارضى يؤدى اصابة الاشجار بالتصمغ.وعمومنا يمكن القول ان طول الفترة بين الرية او عدد الريات يتوقف على طبيعة التربة والظروف الجوية السائدة بالمنطقة وينصح برى الاشجار رية غزيرة فى اوائل الربيع قبل بدا التزهير كما يجب الاحتياط فى الرى اثناء فترة الازهار حتى لا يؤدى ذلك الى تساقط الازهار ثم توالى فترة الرى بعد ذلك اثناء موسم النمو خاصة اثناء فترة العقد وتؤثر قلة الماء فى صفات وجودة المحصيل حيث يؤدى نقص المياة الى عدم سهولة انفصال اغلفة البذرة والتى تظل ملتصقة بها وهى التى يمكن تجنبها بانظام الرى وعدم التعطيش الذى يؤدى ايضا الى تاخير نمو الثمرة وهى فى مرحلة الامتلاء النهائى حيث يسبب عدم امتلاء البذرة باللحم او قلتة نسبيا فينعكس على المحصول بالنقص – وعند قرب جمع المحصول يقل الرى الى ما بعد الجمع حيث تبدا الاشجار فى الدخول فى طور الراحة فلا تروى خلالة.التسميد:1 – خلال الشتوية خلال شهر نوفمبر او ديسمبر
يتم اضافة مخلوط من الاسمدة العضوية والكيماوية بمعدلات مع عمر الاشجار حسب الجدول التالى