التربية - الامراض - الاجندة
معلومات هامه عن المحاصيل
 



الموز
Banana
الإسم العلمى Musa sp     
العائلة  Musaceae




 
 



الموز من اهم محاصيل الفاكهة الاستوائية ، وهو يحتل مرتبة متقدمة فى الاسواق التجارية العالمية ، ويلعب دوراً مؤثراً فى اقتصاد كثير من الدول


الموز له قيمة غذائية عالية ويقبل علية المستهلك بدرجة اكبر من انواع كثيرة من الفواكه ، لما يتميز به من حلاوة الطعم ، علاوة على تواجده فى الاسواق طوال العام

من اهم الدول المنتجة للموز ( المكسيك ، فنزويلا ، كوستاريكا ، البرازيل ، شيلى الهند جزيرة جاميكا

هناك العديد من الدول العربية فى كل من قارتى آسيا وافريقيا التى تشتهر بانتاج الموز مثل ( مصر ، المغرب ، السودان ، الصومال ، جزر القمر، لبنان واغلب انتاجها تحت الصوب ) ، اليمن ، فلسطين ، الاردن

 




الوصف النباتــــى

من اضخم النباتات العشبية المعمرة ، ويتكون من اوراق ذات نصل كبير جداً وغمد طويل ، تلتف الاغمدة حول بعضها لتكوَن الساق الهوائية الكاذب
الساق الحقيقية توجد تحت ساق التربة عليها براعم مغطاة بأوراق حرشفية تخرج منها الجذور
تعريق الاوراق متوازى عرضى ، فى قاعدة الاوراق توجد الكورمة ، وهى عبارة عن الساق الاصلية ، وتسمى ايضا القلقاسة ، وهى ساق ارضية تخرج منها الجذور فى مجموعتين
المجموعة الاولى: عبارة عن جذر وتدى يمتد راسيا فى التربة لعمق 80 سم لتثبيت النبات

المجموعة الثانية : وتمتد افقيا ، وهى عبارة عن جذور ليفية متفرعة تقوم بإمتصاص الغذاء
الكورمة تحمل براعم يتكون منها خلفات

الموز وحيد الحمل Monocarpic يزهر النبات مرة واحدة ويموت ويحل محلة فى الازهار اكبر الخلفات وبالتالى تثمر وتموت ، ومن النادر أن تبقى مزرعة الموز لأكثر من ( 5 ) سنوات

تحت الظروف المصرية يوجد ثلاثة مواسم للتزهير

أشهر المواسم

نوع التزهير

موسم الجنى

نسبة الاقبال عليه

ابريل – مايو

تزهير المشمشية

يعطى محصول الصيف

غير مرغوب فية

يونيو – يوليو

تزهير النقطة

يعطى محصول الصيف

غير مرغوب فية

يوليو – أغسطس

تزهير نيلى

يعطى المحصول فى الشتاء

من أكتوبر – حتى يناير ، وهو مرغوب فيه لقلة الفاكهة المعروضة بالسوق .

 العوامل البيئية المناسبة لزراعة الموز

 الجو المناسب - المناخ
الموز من فاكهة المنطقة الاستوائية – وممكن زراعتة حتى المنطقة المعتدلة الدافئة
من أهم العوامل المناخية المؤثرة على انتاج الموز الحرارة – الرطوبة – الرياح

Tempreature درجة الحرارة

تلعب درجة الحرارة دوراً هاماً فى مراحل نمو الموز فنجد ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدى الى سرعة تزهير الموز فى اوقات غير مناسبةويلاحظ أن جانبى الورقة ( النصل ) ينطبقان على بعضهما لأسفل لتقليل النتح عند إرتفاع درجة الحرارة.
يجب أن لا تقل درجة الحرارة عن 15ْ ولا تزيد عن 45ْ ، وتعتبر درجة الحرارة 21ْ كمتوسط حرارى /شهر هو الحد الادنى للنمو . بينما تعتبر درجة 27ْ كمتوسط حرارى / شهر مناسب لنمو الموز
زيادة درجة الحرارة عن 40ْ يؤدى الى جفاف الاوراق وتمزقها وتشقق الثمار.

Humidity الرطوبة الجوية

تعتبر نسبة 75% رطوبة هى النسبة المثلى لنمو الموز.
انخفاض الرطوبة عن 60% لعدد طويل من الساعات اثناء النهار يؤدى الى جفاف الاوراق
زيادة الرطوبة عن90% يساعد على انتشار الامراض الفطرية مثل عفن طرف السيجار والانثراكنوز

الصقيع
إذا تعرضت اشجار الموز لانخفاض حاد فى درجة الحرارة ( الصقيع ) ، فإن ذلك يسبب جفاف الاوراق والساق الكاذبة وبذلك يقف نمو الشجرة كلها وتتلف السباطات ويحدث اسوداد فى اطراف الاصابع

الارض المناسبة
افضل ارض هى الطميية ، الجيدة الصرف ، الخصبة ، اى التى تحتوى على نسبة كبيرة من المادة العضوية لتساعد على حفظ الرطوبة حول الجذور (ارض الجزائر)

ولابد ان تكون الارض خالية من النيماتودا
تجود زراعة الموز فى الاراضى الرملية( المستصلحة حديثا )الخالية من الطفلة على ان يراعى الاهتمام الشديد بالتسميد العضوى والمعدنى ، على ان يتبع نظام الرى بالتنقيط لانة لاتنجح زراعة الموز فى تلك الاراضى بإتباع الرى بالغمر


شروط الفسائل الجيدة للزراعة

ألا يقل طول الفسيلة ابتداء من قمة الكورمة الى منطقة تفرع الاوراق عن 80 – 100 سم وذلك فى حالة الاصناف القصيرة الساق الكاذبة، مثل الموز الهندى ، البراى ، بينما فى الاصناف طويلة الساق الكاذبة مثل ( المغربى – ويليامز) يجب ان لا يقل طول الساق الكاذبة عن 120-150 سم
ان تكون الساق الكاذبة مخروطية الشكل ،يستدق محيطها حتى القمة
ان تكون القلقاسة كبيرة وممتلئة بالمواد الغذائية
ان تكون الفسائل خالية من الامراض الفيروسية (تورد القمة ) والامراض النيماتودية

الطرق الحديثة لاكثارالموز
يعتبر تكنيك اكثار الموز خضرياً – زراعة الانسجة – من أحدث طرق اكثار الموز ، وفيها تستخدم القمم النامية للنباتات بتقسيمها الى عدة اجزاء ثم ينمى كل جزء في بيئة غذائية معينة داخل انابيب لانتاج نباتات صغيرة يتم اقلمتها قبل نقلها للتربة
ترجع اهمية اكثار الموز خضرياً الى انتاج شتلات خالية من الامراض الفيروسية مع تجانس النباتات فى النمو ومواعيد الازهار والاثمار

مسافات الزراعة
الزراعات الواسعة

تحت نظام الرى بالغمر فى اراضى الوادى يتم الزراعة على ابعاد 3.5×3.5 م
(الهندى البراى )، ويتم الزراعة على مسافات 4 ×4م ( المغربى – ويليامز) (الجراندانان

يتم تربية ثلاث نباتات بجوار كل أم.
بالنسبة للاراضى التى تروى بالتنقيط ( شتلات ناتج زراعة انسجة )
الابعاد 3.5×3 م على ان يزرع نبات واحد لكل جورة
(الفدان يحتاج الى 400 نبات فى السنة الأولى على ان يربى ثلاث نباتات بجوار الام بعد ذلك

الزراعات الضيقة
اراضى الوادى التى تروى بالغمر تزرع الشتلات على ابعاد 2×2 م
الهندى البراى : ويتم الزراعة على مسافات 2.5×2.5م ( المغربى – ويليامز) (الجراندنان)
ارض الرملية التى تروى بالتنقيط تزرع الشتلات على ابعاد3×3.5 م نباتين للجورة
( الفدان يحتاج الى 800 نبات فى السنة الاولى ويربى نبات واحد بجوار الام )
يمكن الزراعة على ابعاد 4×2.5م ( نباتين لكل جوره)
( الفدان يحتاج الى 840 نبات فى السنة الاولى ويربى نبات واحد بجوار الام )
يمكن الزراعة على ابعاد 2.5×3م   نبات لكل جورة
( الفدان يحتاج الى 560 نبات فى السنة الاولى ويربى نباتين بجوار الام )

 

الكيلو 28 - طريق مصر الاسكندرية الصحراوى- مبنى شورى ( 4 خطوط )35391515-02
جميع الحقوق محفوظة . مجموعة شورى 2005-2006